Contudo, com o passar do tempo aqui vai se tendo mais noção da realidade de um estudante na Austrália. A dificuldade de conseguir emprego, os problemas com a língua e um misto de deslumbramento e frustração tomam conta de qualquer conterrâneo que tenha vindo tentar a sorte na terra dos koalas e cangurus.

Conheci muita gente que veio pra cá na promessa de sombra, água fresca e prosperidade e acabou quebrando a cara por confiar demais e não conseguir se informar melhor. Não os culpo, pois realmente há pouca informação e você acaba tendo que confiar e acreditar no que te dizem. Conheço gente que chegou aqui e foi expulso do curso sem direito a reembolso por uma má informação dada pela agência. Como disse um amigo meu: “O cara me disse que estava super bem aqui, ganhava mó grana e só curtia a vida. Cheguei aqui e vi que era tudo mentira dele”.

A primeira coisa que é necessário entender aqui é a rotina e os tipos de empregos para estudantes. Como estudantes podem legalmente trabalhar apenas 20 horas por semana (alguns trabalham mais ilegalente) fica praticamente impossível pra um web designer por exemplo conseguir um emprego ainda que part time na sua área. Mas como a maioria dos brasileiros que aqui chegam precisam se sustentar eles precisam arrumar rapidamente um emprego que pague suas contas.

Até ai tudo bem você pode pensar. Você não se importa de servir mesas, limpar chão, arrumar quartos ou lavar louça né? Contudo o problema maior não é este, mas algo chamado shift. Shift são turnos de trabalho e os shifts para estudantes são muito inconstantes e irregulares.

Um estudante por exemplo pode arrumar um emprego de cleaner em que trabalhe na primeira smana 10 horas, na segunda 15, na terceira não seja chamado pra trabalhar, na quarta trabalhe2 horas e na quinta não o chamem mais. Poucos trabalhos para estudantes são contínuos e possuem shifts regulares e com isso fica muito difícil se planejar ou se manter.

Mas ai você pode pensar: Então arrumarei dois, três, quatro empregos. Primeiro lembre-se que por lei o máximo que você pode trabalhar são 20 horas por semana (o governo quer baixar pra 15), além disso, como os turnos são também irregulares, muitas vezes pode ficar dificil conseguir emprego, pois um dia você pode ser chamado pra trabalhar das 8 a meia noite no outro das 5 as 7 e no dia seguinte das 3 as 4. Aqui eles só te chamam para trabalhar quando realmente precisam. Ninguém contrata ninguém pra ficar de spare.

Entregador de Pizzas

Poucos são os esudantes que conseguem um emprego regular em que comecem as 3 da tarde e terminem as 9 da noite de segunda a sexta por exemplo. Geralmente os patrões tentam cobrir os gaps, por causa disso os shifts ficam irregulares. Com o tempo, pode ser possível conseguir shifts melhores. Alguns outros empregos como waitress por exemplo possuem shifts mais certos e constantes. Contudo também tem gente que consegue, mas vai depender do emprego e da empresa. Tenho amigos estudantes que trabalham quase que pontualmente toda semana. Pra babás também o modelo é melhor, pois se ela pegar fama e for bem recomendada não vai faltar trabalho.

Muitos brasileiros pensam que vão chegar aqui, estudar das 9 as 3 e arrumar um emprego das 4 as 10, mas isso não é muito fácil de acontecer.

Outro dia conversado com um amigo que é estudante perguntei qual era sua maior frustração na Austrália e ele me disse que era o fato de que quando um serviço acabava ele tinha que passar por toda aquela difícil rotina novamente de procurar emprego, ouvir milhares de “nãos” ficar aflito até conseguir alguma coisa. Isso é comum para trabalhos mais esporádicos ou sasonais com trabalhadores de obra. Pois quando acaba sua função na obra acaba o emprego.

Desta forma, a maioria dos estudantes aqui está sempre passando de um emprego pra outro e vivendo de tempos em tempos esta estressante rotina de procurar emprego, fazer entrevistas, ouvir várias rejeições, ficar aflito por não saber se terão dinheiro pra pagar as contas até conseguirem um novo emprego.

Claro que quem vem com mais dinheiro ou possui ajuda dos pais minimiza e muito estre stress.

Veja abaixo uma lista de empregos com melhores e piores shifts divididos por sexo e empregos aos quais se deve fugir:

Melhores empregos para Mulheres

Nanny - Nanny é a babá de crianças. Pode ser ótimo ou terrivel dependendo da família. A babá que trabalha diariamente na mesma família geralmente é responsável pela rotina da criança, preparar o almoço, preparar o jantar, colocar pra dormir, dar banho, brincar, ler histórias, trocar fralda, levar e buscar na escola e em algus casos arrumar a casa e até preparar as refeições.

Já a babá esporádica, aquela que toma conta das crianças quando as mães precisam sair a noite ou apenas algumas vezes na semana tem um trabalho um pouco menor, pois nãoprecisam levar para escola ou arrumar a casa.

Em famílias legais o trabalho pode ser mais tranquilo, mas existem também famílias mais chatas que querem uma escrava full time. Não é incomum.

Au Paire – Au Paire é a babá que dorme no emprego. Pode dar sorte conseguir um lugar e uma famiília legal ou o azar como aconteceu com uma amiga chinesa de arrumar uma família em que o cara lhe obrigava a lavar suas roupas, fazer sua comida e ainda a assediava. Au Paire geralmente ganha menos, pois recebe acomodação e comida e graça. A Au PAire é geramente mais uma faz tudo que uma babá.

Waitress - A graçonete de lanchonete ou café tem um trabalho exigente, mas mais regular e dinâmico. Geralmene nesta profissão se consegue shifts mais fixos dependendo do número de empregados do cafe. Quanto mais empregados pior. A qualidade de trabalho vai depender muito do restaurante e do seu chefe. Estaelecimentos menores onde o dono fica no local são geralmente um inferno.

Atendente - Alguns estabelecimentos, principalmente de brasileiros algumas vezes contratam estudantes pra atender o telefone e fazer um pouco de tudo. São mais comuns em agências de estudante. O salário é geralmente um poucomenor, mas o traalho é muito menos desgastante.

Fujam destes trabalhos:

• Waitress de restaurante de culturas muito tradicionais - principamente os administrados pelos donos ou família, eles são mito mal educados e exigentes com funcionários. Já contei aqui o caso de uma amiga brasileira que foi agarrada a força por seu gerente indiano,mas conseguiu fugir. Certas culturas não tem o meno respeito pela mulher.
• Cleaner – acho muito pesado para uma mulher. Alguns podem ser menos exigentes e podem ser considerados.
• Modelo – sempre que convidam uma estudante pra ser modelo é pra tirar fotos peladas que irão ser espalhadas pela internet
• Massagista – massagista é um nome politicamente correto para garota de programa. Muitas vezes não há relação sexual, mas são obrigadas a fazer outras coisas- não vou entrar e detalhes)
• Lingerie Waitress - São garçonetes que servem mesas trajando lingerie. Muitas estudantes fazem isso pra conseguir ganhar mais por hora. Não vale a humilhação.

Outra coisa. Algumas pessoas pensam que vão chegar qui e conseguir um emprego de atendente de loja. Atendente de loja é um emprego muito difícil para estrangeiros por vários motivos, primeiro por que são full time e dificilmente irão contratar algum estudante por causa da limitação do visto, além disso para ser atedente em loja precisa terum ingles excepcional, pois você precisará conversar com os clientes o tempo todo. Já vi brasileiras trabalhando como atendentes de loja, ams o inglês era bom

Melhores empregos para Homens

Construção Civil - O melhor e o pior a mesmo tempo. São muito exigentes, são bastante desgastantes fisicamente, mas pagam cerca de 20 a 30% a mais que outros empregos. Não espere ganhar uma fortuna. Pagam muito melhor, mas nem perto do que se sonha no Brasil. Existe uma lenda no Brasil que pedreiro na Austrália ganha uma fortuna. Quem ganha bem com a construção civil é o australiano que fez o TAFE, se formou, se especializou, tem anos de experiência na área e é sindicalizado.

Repositor de Supermercado – Há alguns trabalhos em supermercado que pagam razoavelmente bem, são as constantes, porém ás vezesmuito exigentes. O melhor é conseguir um traalho diurno. Um amigo trabalhou como repositorde madrugada e vivia muito cansado, pois como os shifts eram de 2 a 3 dias por semana, um dia ee ia dormir as 7 da manhã e no outro tinha que dormir a noite. Prejudicava muito para a escola, mas possuia shifts de cerca de 27 horas por semana.

Waiter - Garçom pode ser uma boa opção. O melhor neste caso é trabalhar em cafeterias de rua onde você faz o café, o cliente paga e vai embora.

Entregador de Pizzaria - Paga mal, mas é sossegado. Você entra, pega as pizzas e o endereço e vai fazer as entregas. Na Austrália quase ninguém dá caixinha, portanto não conte em receber muito mais do que seu salário por hora. Se der sorte a empresa te provê o carro.

Motorista de Caminhão de entregas - Tranquilo, pois o motorista aqui apenas dirige o caminhão, não carrega nem descarrega. É preciso ter uma carteirade motorista australiana.

Fujam destes trabalhos

• Cleaner de peixaria
• Lavador de Carros – Extremamente exigente e com baixos salários
• Distribuidor de panfletos na rua – Pagam mal demais
• Mascote em porta de loja – Se for no verão você vai derreter dentro de uma fantasia do catatau que outras 100 pessoas já usaram e nunca lavaram.

Além destes trabalhos, é possível conseguir aguns shits esporádicos como trabalhar de copeiro em um show ou coisas do tipo.

Aqui na Austrália eles levam qualquer trabalho muito a sério, portanto se você é contratado pra servir cerveja em um show você é pago para apenas fazer isso, você não pode assistir o show, não pode sair do se local de trabalho, não pode ir conversar com amigos ou falar no telefone. Aqui o esquema de trabalho é um tanto rígido e pessoamente acredito que as vezes até desumano.

Mesmo para o trabalho de cleaner, eles te treinam como se aquela fosse a profissão que você escolheu pra sua vida e muitas vezes são bem chatos.

No mais, o que eu posso dizer é que se no Brasil você trabalhava num escritório em frente ao computador o dia inteiro reclamando que seu chefe mandou você trabalhar até mais tarde, depois de um dia como cleaner de cozinha aqui você vai ligar pro seu chefe implorando seu emprego de volta. Brincadeiras a parte, o que quero dizer é que não é fácil. É o que eu sempre digo, ser cleaner aqui ou no Brasil não tem diferença nenhuma, apenas o salário, mas a ralação é a mesma, se não pior.

Abaixo, alguns vídeos de brasileiros ganhando a vida na Austrália.

Algumas pessoas conseguem um emprego logo na primeira semana, enquanto outros só conseguem a primeira oportunidade depois de alguns meses, às vezes vários. De qualqer forma é bom saber quais são as melhores oportunidades para estudates aqui e como conseguí-las. Por isso começa esta semana uma série exclusiva sobre as profissões para estudantes e como conseguir emprego. A profissão desta semana é a de Barista.

O barista precisa saber operar diferentes tipos de máquinas de café.

Barista não se resume apenas ao indivíduo que trabalha em um bar ou pub servindo drinks, mas a alguns funcionários de cafés, lanchonetes e até restaurantes. Basicamente o barista de café precisa saber como prepapar um café. Parece tarefa smples, mas não é e requer prática.

Neste post vou tratar do barista de coffee shops, emprego em mais abundância para baristas. Para ser barista de pubs e que serve bebidas alcólicas você precisará do RSA, que é um certificado emitido na Austrália comprovando que você possui autorização para servir bebidas alcólicas. O curso para o RSA custa de $60,00 a $150,00 e leva um dia. É interessante fazer o curso assim que chegar na Austrália, pois você não quer correr o risco de conseguir um emprego e não poder aceitar por não ter o curso.

Numa disputa de emprego pra barista, certamente o coffee shop irá preferir alguém que já tenha experiência na área, e mesmo que você tenha inventado em seu currículo que tenha feito isso por anos no café do seu avô no Brasil, eles provavelmente irão testá-lo para saber se você realmente sabe fazer um bom café.

Se você conseguir desenhar um macaquinho em cada café já está contratado

Não tem segredo. O primeiro passo é conhecer os tipos mais comuns de cafés. Latte, Mocha, Capucinho, Flat White são alguns dos tipos mais comuns de cafés que são servidos nas coffee shops da Austrália. Procure se informar sobre eles e quais as diferenças.

Nunca trabalhei de barista aqui na Austrália (nem em lugar algum), mas em uma das empresas em que trabalhei havia uma máquina italiana profissional de café expresso e ali acabei aprendendo (à duras penas) a preparar um excelente capuccino ou mochaccino. Há algumas técnicas que diferem um capuccino de qualidade e cremoso (como os vendidos em coffee shops) do café com leite águado que sua mãe prepara quando há visitas em casa.

O primeiro segredo está no leite. O leite e o café são preparados separadamente e ao contrário do que muita gente pensa, não existe nenhuma máquina de fazer café de qualidade que não requeira técnica para a preparação ou que você só coloque o café e aperte um botão.

O leite precisa ficar bem cremoso, para isso você irá “Steam the Milk”, que nada mais é que vaporizar o leite. Na maquina você irá encontrar um “caninho” que irá fazer esta tarefa. Veja abaixo o vídeo ensinando como steam milk como um verdadeiro barista.

O leite está pronto e agora, como fazer o café. O Café dos bons coffee shops são moídos na hora e apesar de possuirem uma técnica para serem feitos são bem mais simples do que o leite.

Pronto, agora é só colocar o leite no café e está pronto. Existe uma pequena “manha” para colocar o leite na xicara de café para que ele continue cremoso. Dsepeje o leite em leves movimentos semi circulares e não tão próximo à xícara. Bons baristas conseguem inclusive fazer alguns desenhos nos cafés, mas certamente você não precisará disso.

Lembre-se de limpar o vaporizador e container do café antes de preparar cada café. Lembre-se também de limpar a máquina ao final do dia. Como barista você precisa ter boa memória para anotar os pedidos e por vezes pode ser requisitado paraexercer outras funções, como trabalhar no caxa, limpar algo ou servir mesas.

Bom, agora que você já sabe o básico está na hora de prepapar o currículo. Nada de enviar seu currículo de engenheiro nuclear para um emprego de barista achando que eles irão ficar impressionados, eles nem irão lê-lo. Sempre prepare um currículo específico para a vaga que você está aplicando.

O Glória Jeans é uma das maiores redes de coffee shops da Austrália, maior até que o Starbucks por aqui.

Não deixe de colocar suas experiências na área. Lemra aquela vez que sua tia veio visitá-lo e você preparou um café? Então, coloque no currículo sua experiência como barista no “Cafe de mi Casa”.

Por favor (já falei isso um milhão de vezes aqui no blog) não coloque “Inglês fluente” em qualquer que seja o currículo que você está preparando para uma empresa quaquer australana. O mínimo que eles esperam é que você fale inglês. Isso é do nível de colocar “Português fluente” num currículo para uma vaga de emprego no Brasil.

Não diga na entrevista que seu sonho sempre foi ser barista. Não vai colar. Eles sabem que apenas estudantes jovens fazem este tipo de trabalho e temporariamente, portanto não tente impressionar tanto.

Encontre abaixo um exemplo do que colocar no se currículo de barista como experiência:

Barista/Cafeteria Crew 2008 – 2009
Frans Café, São Paulo – Brasil

Prepared and served various cafeteria foods as well as Starbucks drinks and smoothies. Assisted in professional catering events at the college. Tasks included cash register, customer service, food handling/prep, dishwashing, general cleaning and various espresso/flavored drinks.

Server, Hostess, & Barista, – Ofner
May 2006 – January 2007 – São Paulo

Guided customers to their seats and provided comfort
Took guest orders, expedited food to guest tables, and ensured that orders were correct
Provided excellent customer service by frequently checking on the status of each guest table

Lembre-se de colocar seus dados, endereço e telefone no currículo.

Como aplicar.

O primeiro passo é procurar por vagas para Barista. Alguns sites podem ajudar:

www.seek.com.au
www.gumtree.com.au
www.careerone.com.au

As maiores redes de cafés aqui da Austrália são o Glória Jeans, O Starbucks e o Toby’s.

O segundo passo é imprimir seu currículo e levar pessoamente aos coffee shops da sua região. Levar o currículo pessoalmente aumenta e muito suas chances de conseguir um emprego, além de ter a chance de consegir um empreo perto de casa ou da escola. Por último arrume-se antes de levar o currículo, a aparência conta muito nesta hora. Não se esqueça que as áreas mis saturadas de estudantes como City, Manly e Bondi possuem menos empregos devido ao alto número de estudantes que vivem na região, procure em áreas com menor concentração de estudantes.

Pra terminar, a notícia boa pra uns e ruim pra outros é que as mulheres tem maiores chances de conseguir um emprego nesta área do que homens.

O emprego de barista é se dúvida um dos melhores para estudantes aqui na Austrália. Os salários variam de $12 a $18 por hora, mas lembre-se que por lei você pode trabalhar apenas 20 horas por semana. Não arrisque-se trabalhando mais, principalmente em empregos de acesso direto ao público.

O que Você precisa saber do trabalho de Barista

• Você não para um segundo. Vai trabalhar em pé fazendo 500 coisas ao mesmo tempo da hora que entrar à hora que sair.
• Na entrevista de emprego vão mandar você preparar cafés. Não basta saber fazer o café, precisa ser bem rápido.
• Geralmente não se recebe gorjetas ou são muito poucas
• O ambiente quase sempre é agradável.
• Tem um café me cada esquina aqui